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外賣食安應(yīng)有緊箍咒

發(fā)布日期:2017-11-16
      11月10日,食藥監(jiān)總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。在餐飲外賣市場越來越大、食品安全問題越來越突出、新業(yè)態(tài)模式不斷對監(jiān)管提出挑戰(zhàn)的背景下,很多人都對“辦法”寄予厚望。不過,目前市場上出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)餐飲“代辦入駐”服務(wù),很可能消減新規(guī)的積極意義。(11月15日《法制日報》)

  網(wǎng)絡(luò)餐飲“代辦入駐”服務(wù),和城市牛皮癬里的“代辦身份證”、“代辦畢業(yè)證”、“代開發(fā)票”等本質(zhì)上沒什么不同。但細(xì)究起來,又有差別,差別的是“性價比”。那些傳統(tǒng)的“代辦”類違法犯罪勾當(dāng),基本是見光死:不信你拿個假身份證坐飛機試試、拿個假學(xué)歷去官網(wǎng)查了試試??梢氖牵?ldquo;通過代辦入駐外賣平臺,只需1000元到1500元,商家可以避免繁瑣的手續(xù)和嚴(yán)格的入駐標(biāo)準(zhǔn),輕松開展日趨火爆的外賣業(yè)務(wù)……”

  但是兩個問題叫人如鯁在喉:第一,外賣平臺的審核是牛欄關(guān)貓嗎?如此李代桃僵,咋就蒙混過關(guān)?第二,食安及工商等行政監(jiān)管部門了然這個“新動向”嗎?但凡未雨綢繆,何至于“代辦入駐”成了中介服務(wù)里的“爆款”?

  在紅黃藍(lán)外賣風(fēng)馳電掣的年代,平臺的行業(yè)操守和監(jiān)管的雷霆剛性,大概就是捍衛(wèi)舌尖上的安全的關(guān)鍵防線。

  《互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣用戶專題分析2017報告》數(shù)據(jù)顯示,2017上半年,中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達到818.3億元人民幣,且外賣用戶消費能力,遠(yuǎn)高于生活服務(wù)領(lǐng)域整體水平。如果“代辦入駐”服務(wù)成為明規(guī)則,杯弓蛇影的消費者,還敢在APP交易下單嗎?

  明廚亮灶的食品安全,不能只是實體店的緊箍咒。或許可以嘗試,對那些通過“代辦”入駐平臺的,施以終身禁入的懲罰,更能警示后來者。
 

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