首屆中國調(diào)味大師邀請(qǐng)賽，用心“調(diào)”出時(shí)代的

食品商務(wù)網(wǎng)訊  近日，首屆中國調(diào)味大師邀請(qǐng)賽在第97屆全國糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛大閉幕。首屆中國調(diào)味大師邀請(qǐng)賽由中國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、重慶市餐飲協(xié)會(huì)主辦，全國糖酒商品交易會(huì)辦公室支持，北京正才餐飲管理集團(tuán)承辦。

本屆中國調(diào)味大師邀請(qǐng)賽得到了無數(shù)餐飲同仁的交口稱贊，為餐飲行業(yè)返璞歸真，去偽存真，尋找其亙古不變的樸素靈魂——“味道之傳承”，做出了良好的表率和成功的嘗試。

首屆中國調(diào)味大師邀請(qǐng)賽旨在借助全國糖酒會(huì)這一行業(yè)大型綜合性平臺(tái)，從烹飪技術(shù)的行業(yè)強(qiáng)化，到供需雙方的平臺(tái)化呈現(xiàn)，讓全國眾多餐飲連鎖和餐飲食材企業(yè)找到彼此，攜手共贏，最終實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整合。現(xiàn)場(chǎng)商務(wù)洽談場(chǎng)面熱烈而歡樂，從餐飲連鎖與食材企業(yè)簽訂大宗供應(yīng)合同，到食材企業(yè)聘請(qǐng)名廚作為技術(shù)顧問為其進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)等，不一而足。

據(jù)悉，經(jīng)過多輪篩選之后，最終有300多名選手成功晉級(jí)，參與大賽，現(xiàn)場(chǎng)制作出300多道“調(diào)味”美食作品，讓糖酒會(huì)的參會(huì)客商大飽眼福和口福。

此外，本次大賽還得到了世界烹飪大師屈浩、人民大會(huì)堂國宴大師王圣奎、重慶市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)潘戀、重慶市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)周忠翔等四十余位業(yè)內(nèi)大咖及知名烹飪大師的大力支持。本次大賽組委會(huì)主席張培榮先生，因多次成功舉辦國際烹飪大賽，有力推動(dòng)了行業(yè)技術(shù)交流，得到了行業(yè)人士的贊揚(yáng)和肯定。